Mary Muffin

Hallo Leute, wer Pandan und Biskuit mag, wird dieses Rezept lieben. Ich habe mich etwas am japanischen Chiffon Cake inspirieren lassen und wollte die thailändische Pflanze einbauen. Sie hat einen Vanille Karamell Geschmack und wird häufig für süße Speisen aber auch für herzhaftes als Aroma verwendet.   Zutaten für 15-20cm Durchmesser: 4 Eier 100g Zucker 50ml Kokosmilch 100g Mehl glutenfrei 1 TL Weinsteinbackpulver 60ml Öl (Raps-, Sonnenblume,...) 1 Prise Salz 3 TL Pandanaroma (Asiashop oder Online) Zubereitung:   Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backform mit 15-20cm Durchmesser einfetten.   Die Eier mit dem Zucker gute 5-10 Minuten aufschlagen. Klappt am einfachsten in einer Küchenmaschine oder auch mit einem Handmixer. Sodann gebt ihr das Öl, Salz und die Kokosmilch langsam hinzu und siebt die trockenen Zutaten in die Masse hinein. Vorsichtig bei niedriger Stufe kurz weiterrühren. Zum Schluss könnt ihr das Pandanaroma hinzufügen. Sol

Hey meine Lieben, heute wird es italienisch und ich liebe Risotto. Probiert dieses Rezept aus und berichtet davon, ich mache es immer wieder einmal, da ich immer diese Zutaten zuhause habe. Zutaten: 250g Risottoreis 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Tomatenmark 50ml Weißwein (es geht auch Rotwein oder ohne) 600ml Gemüsebrühe 2 Tomaten 50g Schafhartkäse (Parmesan) 1 TL Zucker bei Bedarf Salz und Pfeffer Basilikum frisch Zubereitung:   Die Zwiebel und den Knoblauch klein würfeln und in einem hohen Topf in etwas Öl glasig dünsten. Das Tomatenmark und den Risottoreis zugeben und kurz weiter dünsten lassen. Mit dem Weißwein ablöschen und so viel Gemüsebrühe zugeben, bis alles bedeckt ist. Auf niedriger-mittlerer Stufe zugedeckt köcheln lassen bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Immer wieder umrühren damit nichts anbrennt und dann wieder Gemüsebrühe zugeben bis alles weg ist. Das dauert ca. 20-30 Minuten.   In der Zwischenzeit können die Tomaten eingeritz

Hallo meine Lieben, ein Törtchen zwischendurch oder auf einer Feier für Allergiker? Dann kommt hier ein leckeres Rezept für euch. Zutaten Teig: 200g Mehl (Dinkel, Glutenfrei, etc.) 30g Kartoffelstärke 15g Weinsteinbackpulver 50ml Öl (neutral) 100g Zucker (Xylit, Rohrzucker, etc.) 1 Prise Salz 200ml Wasser Zutaten Baiser: 2-3 Eiweiß 40-50g Zucker 1 Prise Salz Marmelade nach Geschmack Zubereitung:   Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.   Das Wasser mit dem Zucker und Salz verquirlen und das Öl langsam dazugeben. Die trockenen Zutaten vermischen und langsam in 2-3 Teilen zur flüssigen Mischung rühren.   Den Teig in eine eingefettete und bemehlte Tortelett-Form füllen und ca. 20-30 Minuten backen.   In der Zwischenzeit kann der Baiser hergestellt werden. Dafür muss das Eiweiß mit dem Zucker und dem Salz über einem Wasserbad oder in der Küchenmaschine auf 60 Grad erhitzt und gleichzeitig aufgeschlagen werden. Durch das erhitzen w

Hallo zusammen! Lust auf Indisch? Dann müsst ihr dieses Rezept ausprobieren, es schmeckt so unglaublich gut das ich mich selbst übertroffen habe. Wagt euch daran und ihr werdet sehen sofern ihr Curry liebt. Zutaten für die Marinade (4 Personen): 1kg Hühnerfleisch 200g Naturjoghurt (jedes möglich) 3 EL Tandoori masala Gewürz (Asiashop) 1 Knoblauchzehe Zutaten für die Sauce: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL braunen Zucker 1 EL Tomatenmark 500ml Wasser Zutaten für die Gewürzmischung: 1 EL Tandoori masala 2 TL Garam masala 2 TL Currypulver gelb 2 TL Paprikapulver 2 TL Cayennepfeffer 2 TL Salz Zubereitung:   Das Fleisch wird kalt abgewaschen, trockengetupft und in kleine Stücke geschnitten. In einer Schüssel den Joghurt, Knoblauchzehe und das Tandoori Masala Gewürz verrühren und das Fleisch dazugeben und gut damit bedecken. Mindestens 1 Stunde oder über Nacht marinieren lassen.   Die Gewürzmischung in einer Schüssel oder einer kleinen Dose zusammens

Hallo meine Lieben,   ich wurde gebeten, weiche Kekse zu machen, die jedoch wie Florentiner sind und Nüsse sowie Schokolade beinhalten. Ich dachte schon das wird schwierig aber am Wochenende fiel mir plötzlich etwas ein, dann probierte ich es aus und schon hatte ich ein neues Rezept und musste gleich alles was ich genommen habe und wie viel davon notieren. So wurde diese himmlischen Kekse kreiert und sind einfach nur ein Traum. In den Teig kommt bewusst kein Salz, da durch die Nüsse ohnehin genügend dabei ist. Zutaten für den Teig: 125g Margarine (Zimmerwarm) 1 Ei (Zimmerwarm) 100g Rohrzucker 87g Buchweizenmehl 87g Amaranth Mehl 1 TL Weinsteinbackpulver etwas Vanilleextrakt oder Vanillezucker Zutaten für den Belag: 80g Rohrzucker 200g gehackte Nüsse* 6 EL Haferflocken bei Bedarf ganz wenig Wasser** Deko: ca. 100g Kuvertüre * Ich habe gemischte gesalzene Nüsse genommen, gewaschen und klein gehackt. ** Erst mit einem Ess