Hallo meine Süßen, wie wärs mit einer leckeren Praline? Ich versuche euch hier die Herstellung der Hohlkörper zu erklären. Sollte etwas unklar sein bitte scheut euch nicht mir eine Nachricht zu schreiben. Für die farbliche Gestaltung der Hohlkörper benötigt ihr fettlösliche Farben als Pulver. Diese bekommt ihr in einigen Tortendekorgeschäften oder im Internet zu bestellen. Ihr könnt aber auch fertige Hohlkörper kaufen und diese einfach nur befüllen. Zutaten für die Hohlkörper: 300g dunkle Kuvertüre Zubereitung der Hohlkörper: Pralinenhohlform zuvor mit fettlöslicher Farbe gestalten und jede Farbe gut trocknen lassen. Etwa die Hälfte der Kuvertüre auf 45°C erwärmen (Mikrowelle) und den Rest in 3 Teile einimpfen bis 32°C erreicht sind. Probe machen. Zieht sie ohne schlieren oder Grauschleier an, stimmt die Temperatur. In die Form füllen, vorsichtig klopfen um die Luftbläschen herauszubekommen. Wieder umdrehen und mit einer Teigkarte vorsichtig von al
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