Hallo liebe Leute! Am Wochenende habe ich für die ganze Familie einen Kuchen kreiert. Da jedoch - vor allem ich - nicht alles essen kann und es aber nur EIN Kuchen für ALLE sein soll, probierte ich ihn mit meiner glutenfreien Mehlmischung aus. Zutaten Kokospudding: 400 ml Kokosmilch 40 g Speisestärke 50 g Zucker n. B. ca. 70 g Kokosraspel Zutaten Schokoladenteig: 125 g Margarine 120 g Zucker 4 Eier (M) 1 Prise Salz 200 g Mehl Glutenfrei 14 g Weinsteinbackpulver 40 g Backkakao 125 g Kokosmilch oder andere Milchalternative 50 g dunkle Schokolade n. B. Für die Garnitur: Marillenmarmelade Kokosraspel Zubereitung Kokospudding: Die Kokosmilch samt dem Zucker und der Speisestärke in einen Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen bis die Masse eindickt. Das ganze dauert ca. 3-5 Minuten. Danach vom Herd nehmen und die Kokosraspeln dazu rühren und etwas abkühlen lassen. Zubereitung Schokoladenteig: Den Ofen auf 180 ° C Ober- und Unterhitze vo
Hobbybackstube