Mary Muffin

Meine Süßen!   Neulich musste ich beim Frühstück an meine Kindheit denken. Ich liebte die typischen Cerealien wie "Smacks", "Coco pops" und auch "Cini Minis". Früher gab es auch die unglaublich leckeren "Apple Minis" die leider irgendwann einmal aufgelassen wurden. Ich dachte mir, schade, dass ich diese Leckereien nicht mehr essen darf. Andererseits steckt da ohnehin sehr viel Zucker drin und ich tüftelte etwas nach einem eigenen glutenfreien Rezept wo ich den Zucker selbst regeln kann.   Wieso sollten sie nicht auch für Diabetiker möglich sein? Es gibt bestimmt viele Kinder oder jugendliche oder auch Erwachsene die durch diese Krankheit auf doch einiges verzichten müssen. Aber warum? Natürlich wegen dem Zucker aber das muss eigentlich nicht sein. Sie sind relativ schnell zubereitet und man kann sie auf Vorrat herstellen. Es ist etwas Schneiderarbeit aber mit einem Pizzarad gelingt auch das ratz fatz.   Dann legt mal los :)   Z

Meine Lieben,   ich habe eines meiner Lieblingsgerichte ausprobiert, welche ich beim Griechen immer esse. Das Faschierte habe ich allerdings am liebsten gemischt, da ich Rind und Schwein alleine nicht mag und Lamm oder anderes auch nicht essen möchte. Jeder kann sich das Fleisch nehmen, was er gerne hat. Beim Griechen schmeckt es zwar etwas anders, aber ich liebe jede mögliche Variante davon. Noch einen leckeren Salat dazu und es ist perfekt. Vegetarier unter euch brauchen aber nicht darauf verzichten. Ihr könnt ohne Probleme Tofu verwenden und macht alles einfach mit etwas mehr Gemüse. Tobt euch ruhig aus.     Zutaten: 7 große Kartoffeln 1 Zucchini 1 Melanzani 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250g Faschiertes 2 Dosen Tomaten gewürfelt mit Kräuter 2 TL Tomatenmark 150g Schafbutterkäse (o.a.) Salz & Pfeffer Oregano Zutaten für die Bechamel Sauce 30g Margarine/Butter 30g Glutenfreie Mehlmischung (o.a.) 300ml Schafmilch (o.a.) Sal

Guten Morgen ihr Süßen!   Wer von euch mag den Valentinstag und wer von euch nicht? In 5 Tagen ist es soweit und viele von euch beschenken euren Liebsten mit Blumen, Kuchen, oder anderen Geschenken. Einige bekommen vielleicht sogar einen Heiratsantrag.   Diese Torte ist nicht nur für den Valentinstag geeignet, sondern ruck zuck für jeden Anlass schnell zubereitet und kann unterschiedlich dekoriert werden. Aber gerade für so einen Anlass dachte ich mir, was passt den perfekt zum Valentinstag? - Schokolade - war die Antwort. Gesagt, getan und hier ist das super schnelle und einfache Rezept für euch.   Tipp: Achtet darauf, immer trockene Finger zu haben. Fondant mag Wasser nicht und "schmilzt" sonst (generell nichts mit viel Flüssigkeit enthalten, wie auch Marmelade).   Zutaten: 400g Joghurt Natur (Schaf, Soja, etc.) 200g Zucker 1 TL Vanillezucker 4 Dotter 4 Eiklar 1 Prise Salz 200ml Öl 400g glutenfreie Mehlmischung 2 TL Weinsteinbackpulver 200g

Liebe Leute!   Der erste Monat im neuen Jahr ist bald vorbei und der Valentinstag steht fast vor der Tür. Ich persönlich mache mir nichts aus diesem Tag aber wenn es ums Essen geht, find ich alles himmlisch und da kann man auch ruhig etwas dicker auftragen. Egal ob für den Ehemann, Partner, Eltern, Kinder, Geschwister oder Freunde, jeder hat etwas Liebe verdient.   Das Rezept für den Pizzateig gibt es bereits auf meinem Blog und ich bin nach wie vor begeistert davon. Wer einen normalen Pizzateig machen möchte, kein Problem! Hier kann auch mein Rezept mit Weizen- oder Dinkelmehl verwendet werden. Diesmal gebe ich euch Tipps zum Belegen und wie einfach es ist, andere Formen aus Pizzateig zu machen.     Zutaten Herzhaft: 1 Dose gewürfelte Tomaten mit Kräuter (Büffel)Mozzarella oder geriebener Käse Schinken, Salami Zucchini Mais Oregano Zutaten Süß: Schokoladenaufstrich Kokosaufstrich Erdnussbutter Marmelade Zubereitung:   Den Back