Vanilleeis Vegan

Hallo meine Lieben!

Ihr vertragt keine Milchprodukte und wollt gerne ein Eis essen? Dann probiert dieses Rezept gleich aus! Mit einer Eismaschine klappt es natürlich viel besser als ohne. Ich habe keine, daher wurde es sehr weich, dennoch total lecker. Variiert nach eurem Geschmack und nehmt ein Topping eurer Wahl.

Zutaten Eis:

1 Pck. veganes Schlagobers (z.B. Soy Whip 300 ml)
2 Pck. Vanillezucker
200 ml Hafercusine
2 EL Kokosjoghurt

Zutaten für das Topping:

Früchte, Kekse, Schokolade, etc.

Zubereitung:

Alle Zutaten für das Eis miteinander gut verrühren. Wer eine Eismaschine mit Kompressor hat, kann diese einschalten und die Eismischung unter Rühren einfüllen. Wer eine Eismaschine für das Gefrierfach hat, sollte diese schon am Vortag eingefroren haben und kann sie nun herausnehmen, einschalten und ebenfalls unter Rühren befüllen.

Wer keine Eismaschine hat, füllt die Mischung in einen flachen gefriergeeigneten Behälter und rührt alle halbe Stunden gut um, damit das Eis cremig bleibt. Diesen Vorgang wiederholt ihr ca. für 2-2,5 Stunden. Es wird zwar nicht so cremig wie in einer Eismaschine aber besser als nichts und es schmeckt herrlich lecker.

Füllt etwas in eine Schüssel und gebt euer Topping nach Belieben darauf. Nun verspeist es, solange es noch kalt ist ;)

Viel Spaß, eure Mary Muffin

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Mary Muffin

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