Hallo meine Lieben,
im Sommer will man gerne Eis essen, viele mögen das klassische Cremeeis und die meisten auch Vanille aber einige können oder dürfen es nicht essen oder wollen es lieber "gesünder" haben. Sicher gibt es Wassereis was auch richtig lecker schmeckt und auch schnell selbst gemacht werden kann, aber nichts ersetzt ein Milcheis. In meinem Fall gibt es heute allerdings ein Frozen Joghurt was richtig lecker war und total einfach zum herstellen ist. Mit einer Eismaschine geht es etwas schneller, da reicht auch eine günstige, klappt aber auch ohne ganz gut.
- 2 Becher Schafjoghurt (je 180 g)
- 1/2 Bio Zitrone (Saft)
- 70 g Xylit
- Vanilleextrakt n.B.
Zubereitung:
Den Joghurt mit dem Zitronensaft, Xylit und Vanilleextrakt cremig rühren. Das ganze kurz stehen lassen und die Eismaschine herrichten. In der Zeit kann der Zucker etwas zergehen. Danach kommt alles in die Eismaschine - wer eine hat - und wird solange gerührt, bis alles schön cremig wird. Ich musste zwischendurch das gefrorene vom Rand lösen. Dauert je nach Maschine ca. 20 Minuten.
Wer keine hat, füllt alles in einen flachen gefriergeeigneten Behälter und muss alle 10-20 Minuten umrühren damit alles cremig wird und sich keine Eiskristalle bilden. Solange, bis die Masse ebenfalls wie Eiscreme aussieht.
Den Frozen Joghurt in einer Schüssel portionieren und mit Schokodrops, Streusel, Kekse oder Obst dekorieren und genießen.
Eure MaryMuffin
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