Erdbeertiramisu aus Schafjoghurt und Glutenfrei

Hallo ihr Lieben,

Wenn das Wetter stimmt, man mitunter zum Grillen eingeladen ist, dann ist ein herrliches Erdbeertiramisu das Beste.

Zutaten:

1/2-1 Pck. Biskotten glutenfrei
120ml Kaffee
100ml Orangensaft frisch
1 Biozitrone
2 Becher Schafjoghurt
ev. Schaftopfen oder Topfenalternative
120g Staubzucker
Sahnesteif/Tortenstandpulver
1kg Erdbeeren
Kakaopulver

Zubereitung:

Die Erdbeeren habe ich zuerst vorbereitet, dazu waschen, das Grün entfernen und sie gleich in Scheiben schneiden. Ist das vorbereitet, warten sie im Kühlschrank.

Einen Kaffee habe ich auch vorbereitet, den kann man aber auch weglassen und nur Orangensaft nehmen.

Für die Creme den Joghurt und Topfen mit dem Zucker glatt rühren. Zitronensaft nach Geschmack zugeben und etwas Sahnesteif oder Tortenstandpulver zugeben damit die Creme nicht so Flüssig ist.

Dann geht es auch schon ans Schichten. Den Kaffee und den Orangensaft in eine Schüssel ober Box füllen und die Biskotten darin kurz tränken. Danach in eine Auflaufform oder Gläser legen, etwas Creme nach Belieben darüber geben und Erdbeeren schichten. Je nach Höhe des Behälters den Vorgang wiederholen. Mit einer Schicht Creme abschließen und mind. 5 Stunden kaltstellen. Vor dem Servieren mit Kakao und evtl. Erdbeeren dekorieren und genießen.

Eure MaryMuffin

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Faschingskrapfen Glutenfrei

Einen wunderschönen guten Morgen! Wer von euch mag den Fasching und verkleidet sich gerne? Und was darf natürlich in der Faschingszeit (Karnevalszeit) nicht fehlen?? Natürlich, leckere Krapfen, Berliner, Kreppel, und wie sie noch so genannt werden. Ihr müsst nicht darauf verzichten. Ich habe sehr lange an einem Rezept getüftelt und lange wurde es nichts. Die letzten Jahre habe ich es immer wieder neu probiert und oft aufgegeben, aber es lässt mich nicht los und ich musste es irgendwie schaffen. Sie sind zwar nicht perfekt und nur bedingt mit einem "richtigen" Krapfen zu vergleichen, ABER eine gute Alternative, da sie sehr wohl den Geschmack haben. Probiert sie einfach aus, sie schmecken echt lecker und sind eine gute Alternative, wenn jemand keine Ausnahme machen darf um einen leckeren Krapfen zu essen. Mir persönlich haben die gekauften glutenfreien Krapfen nicht geschmeckt und das Mehl einer bestimmten Marke (diese nenne ich allerdings nicht) ist meiner Mei...

Kartoffel-Brokkoli Auflauf - Histaminfrei

Hallo alle zusammen, wieder habe ich mir überlegt, was man noch leckeres kochen kann, wenn man Histamin nicht verträgt. Manche vertragen einige Sachen besser und manche eher nicht. Jeder muss für sich herausfinden, was ihm gut tut. Zutaten: 400 g Kartoffeln 300 g Brokkoli 150 ml Schafmilch (Schlagobers oder andere Milch) 3 Eier (L) ca. 50 g Schafbutterkäse (oder anderer, gerieben) Gartenkräuter (frisch oder gefroren) 1-2 TL Salz Pfeffer nach Geschmack etwas Muskat gerieben Käse zum Belegen Oregano (wer mag und darf) Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in etwas Salzwasser bissfest kochen. Den Brokkoli ebenfalls in Wasser bissfest kochen (beides dauert ca. 10 Minuten). In der Zwischenzeit kann der Backofen auf 180° C Ober- und Unerhitzte vorheizt werden und die Soße zubereitet werden. Dafür die Milch, Eier, Salz, Pfeffer, Muskat, Gartenkräuter und den geriebenen Käse...

Faschiertenpfanne mit Gemüse

Hallo meine Lieben! Dieses Gericht ist in locker 20 Minuten gezaubert. Es schmeckt richtig gut, probiert es unbedingt aus. Selbst wenn jemand meint, nicht kochen zu können, kann ich euch nur empfehlen, es zu versuchen, das gelingt JEDEM. Zutaten für 2-3 Portionen: 300g Faschiertes (Rind, Schwein od. Gemischt) etwas Öl 1 EL Tomatenmark 1 Dose Tomaten gewürfelt mit Kräuter 1 Zucchini 2 Frühlingszwiebel 1 große Knoblauchzehe Salz und Pfeffer evtl. etwas Gemüsebrühe Pulver (Alnatura ohne Hefe) 2 EL Creme fraiche vegan (Joghurt oder Sauerrahm) 1 Büffelmozzarella Zubereitung: Die Zucchini in Würfel und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Das Fleisch in einem Topf mit etwas Öl anbraten, ist es durch, kann der Knoblauch reingepresst werden und im Anschluss das Gemüse hinzugefügt werden. Mit geschlossenem Deckel 5-10 Minuten köcheln lassen. Sodann kommt das Tomatenmark dazu, rührt kurz um und gebt gleich darauf die Tomatensauce. Mit Salz, Pfeffer und wer...

Mary Muffin

Dieses Blog durchsuchen